分享按钮

深圳农家乐杨梅坑旅游避暑休闲-服务、品质保证
                      山海微笑(^o^)深圳农家乐旅游咨询

 
深圳南澳旅游攻略搜索
深圳海边一日游攻略推荐
游玩介绍
活动方案
烧烤野炊
商务会议
南澳西冲
联系电话
深圳农家乐旅游推荐杨梅坑一日游山海天然潭

扫描微信公众号

山海微夏微信13066911757    

联系人:娟子

电 话:13066911757   

Q   Q:495235501 疑问咨询 咨询   

邮 箱495235501@qq.com

地 址:大鹏新区南澳街道办

产品详情
分享到:
窑鸡+红薯 
评论:0
单位: 元/桌
类别: 用餐项目
定金: 50%
注意事项: 需要确认时间
预定方式: 咨询业务
联系方式: 13066911757
购买数量:
产品详情
产品评论(0)

制作窑鸡,红薯

1.把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去掉内脏,把生姜蒜剁碎,放到鸡的肚子里去,在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制

2.挖土也是很讲究,泥一定要干净,把一块块大的泥挖来,堆在一起,说起来容易做起来很难,一般来说,搭个窑至少要花半个小时左右,先在要搭窑的地方,按照搭窑的大小,挖一个3-10厘米深的坑(这是我搭窑的做法,有利于窑保持高温,使鸡能快速窑熟),然后一层层往上搭窑,搭成一个金字塔形封顶的窑,就完成了,接下来就是烧窑的步骤了。

IMG_20201122_114146.jpg

3.烧窑是一个很讲究的步骤,当然也是很简单的步骤,简而言之,把窑上下烧到里面的泥透着红,外面的泥看起来也微微透着红就可以了,一定要把窑烧好,要不然鸡有可能不熟。烧窑的时候,把腌制好的鸡,用芭蕉叶或荷叶一层层裹好,一定要裹严实了,之后在裹上锡箔纸,最好多裹几层,用绳子绑好。.

mmexport1568008307253.jpg

4.等窑烧好了,就把烧窑剩余的木材掏出来,小心放入包裹好的鸡,放在窑的中间!最最重要的一步来了,打窑,用大的木棍,把窑最上面的泥土敲碎,一点点把所有的泥土都敲碎,记得一定要敲碎,这个才能让鸡包裹在泥土的高温中,敲好窑之后,把一层未烧过的泥盖过敲过的窑,盖一层泥的原因,是给窑形成一个类似高压锅的环境。接着,等过了1个小时就可以挖窑了,伙伴们尽享美味吧!




杨梅坑天气
 
 
农家乐咨询
 
 
 联系方式
娟子(企业组团):13066911757
乐乐(自驾咨询):13417312970
办公(企业对接):075589345386
小夏(投诉意见):15382863408